Амбициозный стартап. Основатели хотели бы создать свой Starbucks в сегменте средний+ и маштабировать бизнес по партнерской модели.

Запустить семь кофеен в России до конца 2022 года, отработать концепцию и подготовить сеть к масштабированию. Цель на следующий год - открыть 50 кофеен по партнерской модели, где основатели будут вовлечены в получение прибыли и будут защищать интересы инвесторов.

Команда за короткий запустила пять кофеен в домашнем регионе, собрала концепцию продукта, подтвердила ее на рынке. До конца года откроется еще три заведения на пространстве СНГ - две кофейни в Ташкенте, одна в Астане. В разработке запуск собственного ростера.
Удалось добиться увеличения рентабельности почти до 22%, что в кофейном бизнесе считается хорошим показателем. Команда продемонстрировала быстрый выход заведений на точку безубыточности – некоторые кофейни показали два месяца, некоторые три, максимум это заняло четыре месяца.
По оценке трекеров, если такая же динамика роста сохранится, то компания за 18 месяцев полностью окупит вложенные инвестиции.

Команда вместе с трекерами провела работу по поиску оптимального формата для кофеен сети. Для этого в период с начала марта до 1 ноября в двух городах Дагестана было открыто пять заведений в совершенно разных форматах, разных локациях, на разную целевую аудиторию. Таким образом были отработаны различные бизнес-модели.

Основатели Fabrista на практике поняли, с каким форматом можно запускаться, с каким нельзя, на какую именно аудиторию лучше всего ориентировать свой бизнес.