WhatsApp, Телефон
WhatsApp
Phone
Close
Подписывайтесь на рассылку!
Еженедельный дайджест новостей пищевой промышленности и ресторанного дела.
Блог бизнес-акселератора Food Up
Новости, аналитика, комментарии, кейсы, гипотезы, интервью и обзоры рынка пищевой промышленности и ресторанного бизнеса.
Блог

#историяеды | Сахарная вата

Прототип современной машины по изготовлению сахарной ваты изобрел дантист Уильям Дж. Моррисон в 1987 году. Вместе с кондитером Джоном С. Уортоном он создал первую машину для производства «волшебной нити» и сладкое лакомство стало доступным для широких масс.

Задолго до того, как появилась сахарная вата машинного производства, существовал сахарный прядильный станок.

Например, в Италии 15-го века повара, как известно, плавили огромные кастрюли с сахаром, а затем пряли его, используя метод, включающий вилку, чтобы перебрасывать нити на ручку метлы.

В результате этого процесса были созданы хрустящие веточки и гнезда из сахара, мало чем отличающиеся от сахарной ваты, которую мы едим сегодня.

Учитывая стоимость сахара в Европе раннего Нового времени, пряденый сахар ни в коем случае не был популярным лакомством: он был доступен членам королевской семьи и сверхбогатым.
Made on
Tilda